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【粮油·生活】——炎炎夏日,面粉储存有秘诀!

信息来源:本站    发布时间:2017-04-03    点击数:2262


夏天这个季节高温又潮湿,面粉在这时候不太容易存储,受潮、结块、生虫、发霉等情况都有可能出现。那么,炎炎夏日,我们该怎么保存面粉呢?


存放要求


  • 通风情况良好:存放面粉的地方必须空气流通、通风良好;

  • 温度湿度合适:面粉会因为环境的温湿度而改变自身的含水量,如果含水量高就容易结块,所以理想的保存面粉的湿度是60-70%、温度18-24度;

  • 环境清洁无味:干净清洁的环境能够有效的减少微生物的繁殖和害虫的滋生,降低面粉发霉和生虫的几率,同时不能有异味因为面粉会吸收空气中的味道;

  • 储存离地离墙:面粉储存不要直接放在地面或者紧挨墙壁,可以有效的保证通风、减少受潮和虫鼠的伤害。


存放方法



  • 将面粉存放在干净的密闭容器里,如密封良好的塑料袋等;

  • 将面粉放在可以密封的容器后,用透气性好的纱布包一些花椒粒放入容器中;

  • 用一张纸浸泡在花椒水中几分钟,取出晾干后放在面粉上,可以有效防止生虫;

  • 把装面粉的袋子浸泡在花椒水中,晾干后装面粉也可以有效防止生虫。


面粉生虫或霉变的处理方法


面粉如果生虫,可以将面粉放进一个密封的容器中,将洗净擦干的杨树叶子放几片在面粉上,然后将容器完全密封几天,虫子和虫卵就会全部死去,用筛子将面粉过筛就可以继续使用了。但是如果面粉已经发霉,就只能扔掉了,因为面粉霉变后会产生一种有害物质叫做黄曲霉素,有很强的的致癌性。(信息来源:中华粮网)


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